我が家のチキン南蛮♪♪

我が家のチキン南蛮♪♪
玉ねぎあんが美味しいチキン南蛮です^^

材料 (鶏胸肉1枚分)

鶏胸肉
1枚
〇すりおろししょうが
小さじ1/2
〇酒
大さじ1
適量
焼き油
肉の高さの半分
★玉ねぎ
1/2個
★椎茸
1~2枚
★人参
好みの量
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★お酢
大さじ1
★水溶き片栗粉
大さじ1
◆茹で卵
1個
◆きゅうり
適量
◆マヨネーズ
大さじ1~2

1

写真

鶏胸肉を暑い部分は開いて〇を揉みこみ30分以上置く。キッチンペーパなどで軽く水分を拭きまんベンなく片栗粉をまぶす。

2

写真

皮目から焼き色が付いてくまで焼き、ひっくり返したら蓋をして蒸し焼きにし、最後に皮目をもう1度焼きからっとさせる。

3

写真

あん=玉ねぎ・人参・椎茸を炒めしんなりしたら★の合わせ調味料を入れ、焦げ付かないようにかき混ぜながら沸騰させる。

4

写真

タルタルソース=茹で卵・きゅうりをあらみじん切りにしてマヨで和えて終わり

コツ・ポイント

本来あんの上にタルタルソースをかけますが・・・我が家に茹で玉子が×がいるので、
個々に取り分けてからタルタルソースをかけて食べます

このレシピの生い立ち

お安い胸肉をいろいろなお料理で食べたくて
レシピID : 786702 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/22

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