お弁当に!ミートソースごはん

お弁当に!ミートソースごはん
ハンバーグの材料はあるけど、こねたりする時間が、、というときに。

材料 (一人分)

合挽肉
80g
玉ねぎ
1/4〜1/3個
グリンピース
1/4カップくらい
マッシュルーム
グリンピースと同量
●水
大さじ1/2
●ケチャップ
大さじ1
塩こしょう、ナツメグ
適宜
サラダ油、バター
適宜

1

玉ねぎは粗めのみじん切りにする。●のソース類を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油とバター少々を熱し、玉ねぎが半透明くらいまで炒める。

3

挽肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。火が通りきる前に塩こしょう、ナツメグを加え、残りの具も全て加えさらに炒める。

4

合わせておいた●のソースを加え、とろみがつくまで煮詰める。すぐ食べるならゆるめでも。お弁当用なら若干固めがおすすめ。

コツ・ポイント

バターは風味付け程度なので省略可です。ナツメグも同様。具もお好みでアレンジしてください。今回は、常備している冷凍グリンピースと冷凍マッシュルームを使用しましたが、ピーマン&椎茸とかでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ハンバーグを作る予定だったけど前日に仕込めず、急遽生まれたメニュー。
レシピID : 786762 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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