麺つゆで 筍の土佐煮♪

麺つゆで 筍の土佐煮♪
筍料理 定番の土佐煮です。
冷めてもとっても美味しいです

材料 (4人分くらい)

茹でた筍
500~600グラム
大さじ2杯
大さじ1杯
削り鰹節
10グラムくらい
山椒の葉あったら
2~4枚

1

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筍は、アクヌキした物を使います。
食べやすい大きさに切り、調味料と火にかけます。沸騰したら弱火

2

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削り節は、フライパンでかるく炒ります。

3

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2を、ミルで顆粒状にします。
ミルが無かったらすり鉢で あまり細かくなくて良いです

4

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1に削り節の半量を加えて、蓋をして20分ほどかけてゆっくり煮含めます。
途中、上下入れ替えのため混ぜます。

5

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汁が無くなったら、火を止め
2の残りを加え混ぜたら出来上がりです

コツ・ポイント

水は入れません 焦がさないように、気をつけてゆっくり煮ます

このレシピの生い立ち

今のシーズン、いっぱいある筍
いろいろ試します
レシピID : 786768 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/17

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水煮にしておいた筍を使いました。簡単でおいしかったです。

Cookingmam

おいしそうなお弁当ですね♪ 筍は、土佐煮が一番美味しいかな

09/04/29

First tsukurepo mark
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めんつゆで簡単♪お弁当に入れても美味しかったです。ありがとう!

あたにゃーや

ありがとうございます美味しそう♪ お弁当にもぴったりですね