エビのビール蒸し

エビのビール蒸し
目指せシュリンパーズネットキャッチ!
まだ納得いく出来ではないので、これから少しずつ改良していきます。

材料 (2人分)

殻付きのエビ
15~20尾(お好みに応じて)
ビール
30cc
バター
10g
ドライパセリ
お好みで

1

殻付きエビは殻の上から背中に切れ目を入れて、背わたを取り除きます。殻はつけたままで。

2

フライパンにビールを入れて軽く沸騰させ、アルコールを飛ばします。

3

殻付きエビを入れて蓋をし、色が変わるまで蒸し焼きにします。

4

エビに火が通ったら蓋をとって水分を飛ばします。

5

水分が減ったらバターとガーリックパウダー・ドライパセリをいれ、エビによく絡めます。

6

手がべとべとになるのでお手拭と殻いれを用意して、殻を剥きながらどうぞ。

コツ・ポイント

ガーリックパウダーは多いほうが美味しいです。
足りない場合は追加してください。
バターをオリーブオイルに替えてもGood!

写真を撮ったときは、背わたを取らずに調理してしまいました(^-^;
ドライパセリを入れる前です。

このレシピの生い立ち

ババガンプシュリンプカンパニーで食べたネットキャッチが美味しかったので。
レシピID : 786781 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/12/14

写真

いつも作ってますヨ!ババガンプ味!

テクマクマヤ子

とっても美味しそうですね!ありがとうございます♪

13/01/08

First tsukurepo mark
写真

オリーブオイルとニンニクで!手をベタベタにしてガッツリ頂きました

omis

ありがとうございます♪