絹ごし豆腐のとろりんスープ

絹ごし豆腐のとろりんスープ

肌寒い日にホッとするあったかスープ♪ しょうが入りで温まります♪♪

材料 (たっぷり4人分)

絹ごし豆腐
1丁
えのき
小1袋
にら
1/2束
薄切り3~4枚分を千切りに
◆鶏ガラスープの素
小さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1~3を同量の水で溶く
お好みで粗挽きコショウや糸唐辛子など

1

えのきは石づきを切り落とし長さを半分に切ってほぐす。にらは4㎝位に切る。豆腐は1cm厚さ位に切る

2

鍋に水4カップ(800cc)とえのき、しょうがを入れ煮立ったら◆と豆腐、にらを入れさっと火を通す

3

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。とろみの濃さも加減して(私、寒い日はとろっと濃いめそうでもない日はさらっと薄め)

4

仕上げに粗挽きコショウや糸唐辛子などお好みで

5

にらの代わりに細ネギでもいいですよ

コツ・ポイント

私は李錦記のオイスターソースを使っていますが、オイスターソースの種類によって味の濃さが違うと思うので味を見て増減してください
豆腐は薄めに切るのがスープと馴染んで好きです 崩れますけどそれもいいんですよね (必ず絹ごしで)


このレシピの生い立ち

3月末のある日、お外で長~い立ち話のお陰で冷えてブルブル... 冷蔵庫にあった材料で何か温まるものをと思いついて作ったのがこのスープ
レシピID : 786827 公開日 : 09/04/18 更新日 : 13/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/10/10

写真

オイスターとニラで味が決まりました♪寒い日に最高 ♡ ♡

YON★MIN

このレシピ見つけて作ってもらえて大感激!私の心も温まりました

10/04/13

写真

風邪っぴきデリ食欲なくてしんどいけど耳ちゃんのスープに救われた❤

デリっち

風邪ひきデリちゃん良くなった?しんどいのに作ってくれて有難う

09/04/21

First tsukurepo mark
写真

ホッとするスープだね♪庭に伸びてきた自家製の韮を収穫して♫♬

春小町

自家製のニラたっぷりでおいしそー 春ちゃんどうもありがと❤