バナナ味の生キャラメル~♪

バナナ味の生キャラメル~♪
何度も失敗してようやく納得の行く味が出来ました!バナナの味も良く出ていて美味しいですよo(^-^)o

材料

100cc
牛乳
200cc
大さじ1
水あめ
大さじ1
製菓用マーガリン
20g
ザク切りバナナ
1個

1

耐熱容器クッキングシートを敷いて、氷水を用意しておく。

2

フッ素加工のフライパンに生クリーム以外の材料を入れて、中火でゆすりながら砂糖が溶け、フツフツなるまで火にかける。

3

フライパンの中身がフツフツしてきたらゴムベラで混ぜながら生クリームを少しずつ加えて行く。

4

生クリームを全部加えたら、とろみが出るまで混ぜながら中火で加熱する。

5

色が付いてきて、とろみが強くなって来たら、弱火にしさらに加熱する。

6

写真

⑤を加熱している間にザク切りバナナを袋のまま指で潰し粉々にする。

7

加熱をしていき、フライパンにヘラの跡が付くくらいになったら、少し氷水に入れて溶けずに固まったら、火を消す。

8

⑦の火を消した後に、⑥で準備していたバナナの粉末を全部入れて良く混ぜたら、準備していた耐熱容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

9

⑧を1~2時間冷やして固まったら、温めた包丁でお好みの大きさにカットして出来上がりです(^-^)v

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

花畑牧場の生キャラメルにバナナ味が出てるのを知って、何度も挑戦してみたけど、いつも失敗ばかり・・・(__)でも、ようやく納得の行く味が出来ました(^-^)/バナナの味が良く出ててすっごく美味しいです!!
レシピID : 786848 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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