私の大好きな♪大根葉としらすのふりかけ

私の大好きな♪大根葉としらすのふりかけ
そのまま食べても美味しい♪栄養豊富な大根葉としらすをたっぷり使った、味が濃すぎないふりかけです。熱々ご飯にたっぷりと…♪

材料 (大根1本分)

大根の葉
1本分
しらす(じゃこ)
1/4パックぐらい
鰹節
1パック(3g)
白いりごま
たっぷり
大さじ1/2
酒・みりん
各小さじ1
醤油
小さじ3

1

大根葉は、長いまま、塩を加えた熱湯で3分ほど茹で、水にさらして絞り、細かく刻む。

2

フライパンにごま油を熱して、しらすを炒め、少しカリッとしてきたら大根葉を加えて軽く炒める。

3

弱火にして、酒・みりん・醤油を加えて混ぜ、鰹節も加える。少し火を強めて水分がほどよく飛ぶまで炒める。

4

白いりごまを加えて混ぜ込み、火を止めて完成♪

5

2015.11.29話題入りしました❤作って下さった10名様✨ありがとうございます☺

コツ・ポイント

大根葉を一度茹でる事で、味のしみこみを良くし、ご飯とのなじみも良くなるような気がします。しらすの炒め具合はお好みで♪
大根葉の量によって、調味料は加減してくださいね。保存は冷蔵庫で、3~4日ぐらいで食べきるといいと思いますが、冷凍もOK♪

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで立派な葉付き大根が58円!!即買いして優しい味のふりかけを作りました♪地産地消万歳!これは実家の大根がシーズンのときにも、よく作ります。
レシピID : 786948 公開日 : 09/04/18 更新日 : 15/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (18人)

18/06/20

写真

色は茶色くなってしまいましたが、美味しくて簡単で嬉しいです

*りっちー

栄養豊富な大根葉✨いっぱい食べて下さいね☺つくれぽ有難う❤

17/10/29

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初めて葉付き大根を買ったので作ってみました!美味しいふりかけ♡

☆machiaki☆

初めてですか!美味しそうな仕上がり❤作っていただき感謝です☺

17/05/31

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1品足りない時に、冷凍庫にあった大根葉とジャコで助かりました!

ririmama0214

冷凍素材をこのレシピに使って下さって感激です❤レポ有り難う☺

17/03/01

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ご馳走様でした(^^)/

カリメロクッキング

とっても美味しそう♪作って下さってありがとう☺❤

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