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私の大好きな♪大根葉としらすのふりかけ

私の大好きな♪大根葉としらすのふりかけの画像

Description

そのまま食べても美味しい♪栄養豊富な大根葉としらすをたっぷり使った、味が濃すぎないふりかけです。熱々ご飯にたっぷりと…♪

材料 （大根1本分）

大根の葉
1本分
しらす（じゃこ）
1/4パックぐらい
鰹節
1パック（3ｇ）
白いりごま
たっぷり
ごま油
大さじ1/2
酒・みりん
各小さじ1
醤油
小さじ3

作り方

  1. 1

    大根葉は、長いまま、塩を加えた熱湯で3分ほど茹で、水にさらして絞り、細かく刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、しらすを炒め、少しカリッとしてきたら大根葉を加えて軽く炒める。

  3. 3

    弱火にして、酒・みりん・醤油を加えて混ぜ、鰹節も加える。少し火を強めて水分がほどよく飛ぶまで炒める。

  4. 4

    白いりごまを加えて混ぜ込み、火を止めて完成♪

  5. 5

    2015.11.29話題入りしました❤作って下さった10名様✨ありがとうございます☺

コツ・ポイント

大根葉を一度茹でる事で、味のしみこみを良くし、ご飯とのなじみも良くなるような気がします。しらすの炒め具合はお好みで♪
大根葉の量によって、調味料は加減してくださいね。保存は冷蔵庫で、3～4日ぐらいで食べきるといいと思いますが、冷凍もOK♪

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで立派な葉付き大根が58円！！即買いして優しい味のふりかけを作りました♪地産地消万歳！これは実家の大根がシーズンのときにも、よく作ります。
レシピID : 786948 公開日 : 09/04/18 更新日 : 15/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (24人)
2024年3月10日
写真
はなぴっち
安定感の美味しさ♡ご飯すすみます🍚✨ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ♡⃝⃜
#大根の葉活用 #やみつき #ごはんがすすむ

安定感って嬉しいなっ╰(*´︶`*)╯♡大根葉美味しいですよね♩つくれぽありがとうございます！！

2023年12月5日
写真
いたっちさん
優しい味で美味しかったです！！
#ちりめん活用 #大根菜の活用 #大根葉捨てないで #優しいお味

大根葉、美味しいですよね♩つくれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

2023年12月3日
写真
ちょこまなな＊°
とても美味しかったです❤︎
#ふりかけ

素敵なワンプレート♩大根が美味しい季節になりましたね♩つくれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

2023年10月10日
写真
chi−ちゃん
味のバランスが良くて美味しい〜🎵😋沢山作ったのに即完食でビックリよ😆💕ヘルシーも嬉しい素敵レシピありがとう❣️
#大根葉としらすのふりかけ #味付け抜群 #即完食 #簡単ヘルシー

完食って嬉しすぎる✨これから大根の季節！是非また作ってね♪( ´▽｀)つくれぽありがとうございます♩

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ムーのしっぽ
私の大好きな♪大根葉としらすのふりかけ
by ムーのしっぽ