ほうれん草の白和え

仕事先の奥様から、教えてもらったよー

材料 (2人分)

豆腐(木綿でも絹ごしでも)
1/2丁
ほうれん草
1/2束
にんじん
1/4
こんにゃく
半分
みそ(白でも赤でも)
大1
砂糖
大1

1

豆腐の水きり
耐熱容器に入れて、レンジで2~3分あたためる。

2

ほうれん草は塩茹でして、5~6センチに切る。
にんじんは千切りし、軽く茹でる。
こんにゃくは千切りし、湯どおし
すべて、水気をしっかり切る

3

豆腐を、すりばちでゴリゴリ。
味噌と砂糖をいれ、まぜまぜ。
それに、野菜を入れて、まぜて出来あがり!

コツ・ポイント

すべての水切りをしっかりと。
べちゃべちゃにならないようにします。

このレシピの生い立ち

仕事先の奥様が、料理嫌いの私に、簡単な料理をおしえてくれたなかのひとつです。
レシピID : 78699 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/29

First tsukurepo mark
写真

味噌を入れるとまろやかさが出て、お店の味みたいでした♪

まゆぶたさ~ん

まゆぶたさん、つくれぽありがとうございます!

Profile まゆぶたさ~ん 2009年07月28日 21:47
今まで作った白和えは練りゴマを入れてもコクがなく、お店みたいな味がでないなと思ってたら、答えが出ました。味噌だったんですね!やっと納得いく味がだせました。ありがとう(^ー^)今度から、白和えはこのレシピで決まりです!!
tomotomotomo 2009年08月02日 23:09
そんなすごいレシピを私は教えていただいていたなんて。。
最近は作っていなかった白和え。
これを期に、また作りたいとおもいます。
まゆぶたさ~ん、ありがとうございます!