砂糖不使用☆大人のたたきごぼう

砂糖不使用☆大人のたたきごぼう
砂糖を使わず甘過ぎないたたきごぼうを作りました。食物繊維たっぷりでダイエット中にも大丈夫です♪

材料

ごぼう
2本
胡麻
大さじ4
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1

1

ごぼうの皮を包丁orたわしでこそぎ落とし、4,5cmの長さに切ります。

2

すり鉢で胡麻をすり、酢、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせておきます。

3

分量外のお酢を少々入れた水に1.のごぼうを入れて、5分おいてアクを抜きます。その間にお湯をわかします。

4

沸騰した鍋にごぼうを入れ、10分茹でます。

5

ごぼうが茹であがったら、まな板の上にごぼうを置き、クッキングペーパーを上からかぶせて包丁の後ろたたきます。

6

そして2に熱いままのごぼうを入れて和えます。そのまま少し時間をおいて、なじませたら出来上がり!

コツ・ポイント

胡麻酢の味はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

最近、砂糖を控えています。みりんを使って、ダイエットにも良いたたきごぼうを作ってみました。
レシピID : 787013 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/27

First tsukurepo mark
写真

胡麻酢が新鮮でした。美味しかったです。

アコンク

初めてのレポ有難うございます〜!美味しそうな写真^^