厚揚げとレンコンのまろやかスパイス炒め

厚揚げとレンコンのまろやかスパイス炒め
ケチャップ&ソース&カレー粉のしっかり味で、ゴハンが進む~♪

材料 (4人分)

厚揚げ
1枚
レンコン
130g程度
玉ねぎ
小1個(中くらいなら1/2個)
豚ひき肉
100g
大さじ1
●ケチャップ
大さじ3
●中濃ソース
大さじ3
●しょうゆ
大さじ1
小さじ1
●水
大さじ3
塩・コショウ
適宜
ネギの青い部分やワケギなど
適宜

1

レンコンは薄いイチョウ切り。
玉ねぎは、薄いくし形切りにする。

2

厚揚げは油抜きをし、厚さ半分→横に半分に切ってから、好みの大きさに切る。
※4の画像を参考にしてみてください^^*

3

写真

フライパンに、ひき肉とにんにく(みじん切り)と1を入れて中火にかける。
ジュージューしてきたら混ぜながら炒める。

4

写真

火を止めて●の調味料を入れ、再度点火して沸騰したら2を入れる。
たまにざっと混ぜながら味をからめる。

5

水気が減ってとろみが出てきたら、塩・コショウで味を調える。

6

器に盛り、ネギの青い部分やワケギなどを刻んで乗せる。

コツ・ポイント

フライパンを加熱する前に材料を入れます。
ひき肉が赤みの場合は油が少ないので、サラダオイルなどを足して炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

スーパーで試食した味を、さらにまろやかにして子供も喜ぶ料理にしました。
レシピID : 787028 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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