水菜のおひたし

水菜のおひたし
水菜をあっさりたべましょう

材料 (6人前)

水菜
400g
ちくわ
1本
シメジ
1パック
柚子
1個
2カップ
大さじ3
大さじ2
小さじ1/2
しょう油
大さじ2

1

水菜は3cm長さに切り、酒大さじ1杯入れた鍋で酒炒りして、塩少々ふり
さまします。

2

ちくわは輪切り、しめじはいしづきを取り、ほぐします。

3

Aを沸騰させ②を加えて火を通し、冷まします。

4

③の中に水菜を加えて汁ごと器に盛りゆずの皮の細切りを散らします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 787081 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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