ゆで豚活用なこんにゃく煮

圧力鍋で作ったゆで豚の活用レシピです。
柚子みそとの相性はバッツグンです。豚の脂は食べなくても全体にこっくりです。

材料

ゆでた豚(豚ブロック)
50g
こんにゃく(できたら生芋のやつ)
100g
ゆずみそ
50g
大さじ1

1

ゆでた豚を一口小に切る。

2

こんにゃくはあく抜きをしてスプーンで一口大の大きさにする。ショウガはお好みだけど千切りにする。

3

豚を熱した鍋にいれ、少し火を通す。脂部分がちょっとトロっとしたらこんにゃくショウガを入れる。

4

酒を加え、中火で炒めるように火を通す。全体に熱が通ったらユズみそ投入。

5

ふたをしてしばらく煮詰める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

シンプルだけどこっくりうまい煮物が食べたかった!
レシピID : 787090 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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