子供大好き!ふわふわウマーwなハンバーグ

子供大好き!ふわふわウマーwなハンバーグ
子供も大人も大好きなハンバーグ!ふわふわ柔らかなハンバーグです☆H21年7/16TOP画像変更しました!

材料 (大きいの3枚弁当用6個ぐらい)

豚ミンチ
600g
玉ねぎ
中1個半
人参
1/2本
ピーマン
2個
玉子
1個
大4
牛乳
大2
10cm(お好みで)
氷水
50ccぐらい
塩こしょう
適宜
サラダ油
大2ぐらい

1

豚ミンチは冷蔵庫、または冷凍庫から出して室温に戻しておく。

2

玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにしてフライパンに油を入れしんなりするまで炒めて冷ましておく。

3

パン粉に牛乳を入れてしめらせておく。(ここでは家で焼いた食パンでパン粉を作り入れました。)

4

写真

ボールに①のミンチと②③を入れ、玉子とニンニクを入れ塩こしょうを軽く振り氷水を少しずつ入れながら粘りが出るまで混ぜる。

5

混ぜ合わせたらボールにラップをかけ冷蔵庫でひやしておく。

6

手に油をつけお好きな大きさに丸めて中火で片面を焼き返したら蓋を閉めて弱火で10分焼く。肉汁が透明なら出来上がりです。

7

写真

【我が家のソース】
ケチャップ大さじ3、とんかつソース大さじ2、砂糖小1~2(お好みで)。

コツ・ポイント

ポイントは氷水です!
お好きなソースで食べてくださいね~^^
あと、子供に作る時はニンニク入れる前に丸めました。

このレシピの生い立ち

いつもは豚ミンチと玉ねぎだけで作るのですが、子供にも食べてもらいたくて人参とピーマンも入れたら、美味しかったので。
レシピID : 787094 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/07/16

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