若竹煮
作り方
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1
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鍋にだし汁、酒を入れて煮立たせ、たけのこを入れ煮る。
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2
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みりん、醤油、砂糖、塩を加える。
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3
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煮汁が1/3位になったら、わかめを入れ、さっと煮て器に盛る。
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4
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コツ・ポイント
木の芽をそえると、更に春らしくなりますよね。
このレシピの生い立ち
採りたてのタケノコを貰ったので。
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鍋にだし汁、酒を入れて煮立たせ、たけのこを入れ煮る。
みりん、醤油、砂糖、塩を加える。
煮汁が1/3位になったら、わかめを入れ、さっと煮て器に盛る。