鶏むね肉の優しい&満腹☆雑炊♪

鶏むね肉の優しい&満腹☆雑炊♪
見た目はがっつり系なのに優しい味で風邪の日もしっかり食べて元気になれます♪ランチにもヘルシー♪

材料 (2〜3)

鶏むね肉
1/2枚
油揚げ
1枚
椎茸(無くても可)
1〜2
人参(無くても可)
5cm
長ネギ
1/2本
青い部分も色どりで
使って下さいね♪
ご飯
茶碗1杯半
5カップ
大さじ2/3
小さじ1〜
大さじ3〜
大さじ1.5〜2
一個
ごま
お好みで

1

鶏むね肉は2センチ角ほどに切って軽く湯通しする。あげは横半分に切って5mm幅位に縦に細切りにする。

2

油揚げの油抜きはお好みで☆

3

椎茸も細切りにして、人参は縦に二つに切って横にして薄切りにします☆

4

椎茸、人参は入れたら美味しいですがお好みで☆旦那は入れてましたが私は面倒臭さがりなので今回は無しで作りました♪

5

お湯を沸かし、だしの素を入れて鶏むね肉、人参、椎茸、油揚げの順に入れて火が通ったらご飯を入れます☆

6

この時は汁が多い気がすると思いますがそれが美味しいです♪細い輪切りにした葱を入れる。青い部分も使って色どりよくして下さい

7

酒と薄口醤油とみりんを入れて味をみてみて下さい☆

8

お好みで濃いめが好きな方は薄口醤油1に対してみりん0.5の割合で味を見ながら増やしていって下さい♪

9

少し火を強めてトロミをつけて少し水分を飛ばして溶き卵を加えて火が通ったら掻き交ぜて出来上がりです♪

コツ・ポイント

薄口醤油は味が濃いので入れすぎに注意してくださいね☆鶏むね肉と油揚げからすごくだしがでるので薄味がとっても優しい味で美味しいです♪ごまをかけて出来上がりです☆

このレシピの生い立ち

私が風邪引いた時に旦那が作ってくれたしっかり具だくさん雑炊です☆それまでの雑炊と少し違ってとっても美味しかったです☆
レシピID : 787130 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/21

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