香ばしい~♪こんがり小麦胚芽のパン

香ばしい~♪こんがり小麦胚芽のパン
イングリッシュマフィン風に焼成♪
これにクリームチーズをはさんで食べると、激ウマッだよ~d(^0^)b Good!!

材料 (4個)

70g
小麦胚芽
30g
85g
ドライイースト
小3/4
1g
砂糖
小2
コーンミール
適量

1

ボウルに強力粉と小麦胚芽を入れ、塩も加えて、泡だて器でグルグル混ぜる。

2

耐熱容器に水とスキムミルク、ショートニングを入れ、レンジ強で30~40秒加熱する。(人肌に温まっているか確認!!)

3

泡だて器で混ぜてから、1の1/3を入れてさらに混ぜる。

4

残りの粉を入れたら、今度は箸でグルグルと混ぜ、ひとかたまりになるようにする。(粉気が残っている状態でやめる。)

5

レンジ弱で30秒加熱する。

6

ひとまとめにして、ラップに包み、その上にぬれ布巾をかぶせて暖かいところに15分くらい置いておく。

7

生地が2倍くらいになったら、ゴムべらでガス抜きをして、4等分にする。

8

打ち粉をした台の上に生地をのせ、丸める。(かなり柔らかい生地なので、打ち粉をたっぷりとして成形♪)

9

丸めた生地にコーンミールをまぶす。

10

天板にオーブンシートを敷き、その上に自家製セルクルを並べ、生地を入れる。

11

レンジ弱で30秒加熱する。

12

生地の上にラップをし、ぬれ布巾をかけて暖かいところに15分くらい置いておく。

13

生地が2倍になったら、OK!!
(型の高さの八分目くらいに膨らんでいれば良し☆)

14

生地にオーブンシートをかぶせ、バット(又は天板など)をのせ、200℃のオーブンで12~15分焼く。

15

半分を平焼きに☆もう半分は普通に焼きました~(o^-^o)

コツ・ポイント

食べる前に、トースターでこんがり焼いてから食べましょうね~(*^0^*)ノ  

このレシピの生い立ち

自家製セルクルで作る平焼きパン!!作りたくて食べたくて、ウズウズしてました(⌒▽⌒;;
レシピID : 787132 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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