お酒の後に♡サラサラ出汁茶漬け

お酒の後に♡サラサラ出汁茶漬け
お酒を飲んだ後や、食欲のない時にぴったりです。さらさらと口当たり良く、野菜がしっかり取れて嬉しい♡我が家の定番です。

材料 (2人分)

鰹昆布出汁
500cc
大根
2〜3センチ
人参
1/2本
豆腐
1/2丁
干椎茸
3枚
小さじ1/4
醤油
小さじ1
ごはん
適宜
三つ葉
適宜
わさび
適宜

1

大根、人参は5ミリ角くらいに、干し椎茸は水に戻して5ミリ角に切りにします。

2

鰹昆布出汁に椎茸の戻し汁を加えて火に架け、1を加えて柔らかくなるまで煮ます。

3

2に1センチ角に切った豆腐を加え、塩、醤油を加え沸騰したらすぐに火を止めます。

4

ご飯をどんぶりに盛り、3を注ぎ、3センチくらいに切った三つ葉とわさびを添えて、出来上がりです。

コツ・ポイント

◎刻み海苔をかけると、さらに美味しくなります。
◎塩、醤油は、好みで量を加減してください。

このレシピの生い立ち

飲んで帰って、家でちょっとホッとしたい時や、もう少しだけ食べたい時に、作ってみたら、定番メニューになりました。
レシピID : 787135 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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