ヘルシー♪豆腐ハンバーグ

ヘルシー♪豆腐ハンバーグ
冷めてもおいしいので、お弁当にも♪ヘルシーなのに大満足です!

材料 (2)

鶏ひき肉
200g
豆腐
半丁
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
塩、こしょう
各少々
 
たれ
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
 
バター
10g
 
水溶き片栗粉
お好みで

1

玉ねぎとにんじんをみじん切りにして、レンジで1分30秒くらい加熱する。

2

豆腐をキッチンペーパーに包んで、レンジで3〜4分加熱する。(簡単に水切りできます)

3

ボウルに卵を割り入れ、そこに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、にんじんを加えてよくこねる。

4

4〜8等分ずつハンバーグ形にまとめて、パチパチたたいて中の空気を抜く。(やわらかいので焼く直前にやった方がいいかも)

5

フライパンを中火で熱し、【4】を投入!

6

焦げ目がついたらひっくり返して、フタをして弱火中火ぐらいの火で5分蒸し焼きにする。

7

焼けたら器に取り出し、同じフライパンに☆を加える。フツフツ煮立ってきたらバターを加え、さらに煮立たせる。

8

ハンバーグにかけたら完成!!

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使えば油を使わなくていいので、とってもヘルシーです。たれはとろみがあった方がよく絡むので、そちらがお好きな方は水溶き片栗粉を足してください!

このレシピの生い立ち

豆腐をハンバーグに入れるとふわふわになると聞いたので、入れて作ってみたらおいしかった♪
レシピID : 787136 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/08/18

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