炊き合わせ
作り方
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1
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鶏肉は大切りにします。
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2
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れんこんは皮をむき花レンコンにしてさっとゆでます。
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3
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ごぼうは8cm長さに切り、切り竹ごぼうにしてさっとゆでます。
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4
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角麩は短冊切りにします。
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5
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こんにゃくは手綱にしてゆでます。
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6
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鍋にサラダ油を入れ①~⑤を加えさっと炒めAを加えて照りがよくなるまで煮ます。
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7
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にんじんは梅型に抜きねじり梅にしてBをくわえやわらかくなったらそのままつけて味をふくませます。
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8
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さやえんどうは色よくゆで⑦につけます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました