☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆

☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆
暑い夏や食欲のない時でもこれならつるつる食べれちゃう♪簡単調理でできるおいしいうどんメニューです☆

材料 (1人分)

冷凍さぬきうどん
1玉
ナス
中1~1.5本
チャーシュー
100g
1片
ネギ
適量
大さじ1
少々

1

うどんを熱湯で湯がき、冷水でしめた後ザルに上げておく。

2

写真

ナスは乱切り、チャーシューは約1.5㎝角に切る。ネギは小口切り、ショウガはすりおろしておく。

3

写真

フライパンに少量の油をひき、ナスを両面焼き目がつくまでしっかり焼く。

4

深めの器にうどん→ナス→チャーシュー→ネギ→ショウガの順に盛りつける。麺つゆと水を合わせて上からかけて完成♪

コツ・ポイント

※麺つゆは今回濃縮3倍を使用しましたが、何でもOKです。濃いめの方がおいしいです。
※工程の写真は2人分です。

このレシピの生い立ち

旦那さんのダイエットのため、うどんメニューを増やしてます。夏に冷たいうどんが食べたかったので。
レシピID : 787178 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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