チキンクリームシチュー

チキンクリームシチュー
ホワイトソースから作ります

材料 (6人前)

鶏もも肉
400g
ジャガイモ
3個
にんじん
2本
玉ねぎ
2個
生マッシュルーム
1パック
1/2個分
固形スープ
2個
3カップ
小麦粉
大さじ2
塩・こしょう
少々
ブロッコリー
1/2個
サラダ油
大さじ2
ばたー
20g
ホワイトソース
バター
30g
小麦粉
大さじ3
牛乳
3カップ
塩・こしょう
少々
1/2カップ

1

鶏もも肉は一口大に切って、塩コショウをして、小麦粉をまぶし、Aを熱して皮を下にして焦げないように両面焼きます。

2

じゃがいもはひと口大に、にんじんは乱切り、玉ねぎもひと口大に切ります。

3

マッシュルームは半分に切り、レモン汁を振りかけます。

4

野菜を①に加え、全体に油がまわるようにソテーします。

5

分量の水を加えて、煮立ててアクを取り、固形スープを加えてやわらかくなるまで煮ます。

6

厚手の鍋でバターを溶かし小麦粉を炒めます。火が通ったら牛乳を加えて焦げないようによく混ぜながら煮あげます。

7

野菜の入っている鍋に⑥を加えて1~2分煮て、塩、こしょうで味をととのえ、生クリームを加えます。

8

ブロッコリーの塩ゆでを添えます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 787242 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/10/14

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本格的な作り方ですね♪ トッテモ美味(^-^*)ご馳走様でした

文蔵子

ありがとうございます

09/05/06

First tsukurepo mark
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初ホワイトソース手作りです水の変わりに野菜ジュース入れてみました

栗蔵☆

きれいな色でおいしそうですね♪