大根と厚揚げのうす味煮

大根と厚揚げのうす味煮
味がしみこむほど美味しい♪

材料 (2人分)

大根
1/2本
とりもも肉
100g
厚揚げ
2枚
こんにゃく
1枚
2cup
大さじ3
大さじ1
大さじ2
少々

1

厚揚げは湯通しして一口大に切る。大根は乱切りにし、鶏肉は少し大きめに、こんにゃくは格子模様を入れておく。

2

水のうちから鶏肉を入れて、沸騰してきたら綺麗にアクを取る。だしを鍋に入れて煮立て、残りの材料を加える。酒、みりん、薄口しょうゆ、塩を入れて落としぶたをし、しばらく煮る。

3

弱火でじっくり煮る。味がしみこめば出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 78725 公開日 : 03/02/09 更新日 : 06/09/19

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