プリマベーラ風味噌クリームパスタ

プリマベーラ風味噌クリームパスタ
プリマベーラは、『春の訪れ』と言う意味。春野菜の味噌クリーム味のパスタ♪

材料 (1人分)

スパゲッティ
80~100g
玉ねぎ
30g
アスパラガス
3本(50g)
グリーンピース(冷凍使用缶詰でも)
35g
ミニトマト(トマト)
3個
小さじ2
塩、胡椒
各少々
豆乳(牛乳)
50ml
小さじ1と1/2(大さじ1/2)
大さじ2
昆布茶
小さじ1/2
パスタの茹で汁
大さじ1~2
白ごま(トッピング)
適量

1

玉ねぎはスライス。アスパラは下処理し2cm幅の斜め切り。ミニトマトは半分に切る。豆乳と味噌は合わせておく。

2

*グリーンピースの缶詰めを使用される場合は缶汁を切っておく。

3

パスタは塩茹で。又は、ナル*キッチンさんのパスタの茹で方を参照(レシピID:758992)し茹で汁は取っておく。

4

同時進行で、フライパンを中火で熱し、オリーブ油を入れ、玉ねぎが焦がさないようにしんなりするまで炒める。

5

アスパラとグリーンピースを加え、3分ほど炒めてから、ミニトマトを加え炒め合わせて、軽く塩、胡椒する。

6

*パスタがまだ茹で上がっていないようであれば、一旦火を止める。茹で上がったら、再度火を点ける。

7

豆乳と味噌を合わせたもの生クリームを加え、沸騰させないように弱火で温める。

8

茹で上がったパスタ、昆布茶、茹で汁を大さじ1分加え全体を絡める。*この時足らないようであれば、残りの茹で汁を加える。

9

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皿に盛り、お好みで白ごまを振って召し上がれ~♪

10

*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2011年4月21日)。

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【Special Thanks】ブランディさんが赤味噌&豆乳クリームで作って下さいました。

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【Special Thanks】miyuki12さんがブロッコリー&魚肉ソーセージで作って下さいました。

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【Special Thanks】しのばぁたんさんが枝豆&豆乳で作って下さいました。

コツ・ポイント

*お野菜は、お家にあるもので。
*味噌&昆布茶により、塩加減が違うので様子をみて。

このレシピの生い立ち

お鍋の味噌仕立て味をパスタに利用出来ないかと思って作ってみたら、意外にも美味しかったので。季節柄、春色の濃い食材を使って作ってみました♪
レシピID : 787268 公開日 : 09/04/19 更新日 : 13/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

13/03/26

写真

枝豆で☆白味噌+豆乳でカルボナーラのような☆優し味☆プリマベーラ

しのばぁたん

味噌クリームを気に入って頂き枝豆で美味しそうに有難う♪

10/02/01

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ほんの~り甘い白味噌ベースのソースがとっても美味しい^^

CoffeeCoco

野菜の甘味をたっぷりと味わって貰えたよう☆リピを有難う♪

10/01/31

写真

ブロッコリー&魚ソ入りで♡茜さんの味噌クリーム大好き♬美味~

miyuki12

味噌クリーム美味しいわよね☆アレンジして作って下さり有難う♪

09/05/04

写真

美味しくて吃驚!赤味噌と豆乳クリームで。次は昆布茶買って作りたい

ブランディ

彩り鮮やかっ☆アレンジして作って下さり有難う♪