コンニャクのピリカラ炒り

こんにゃくを適当な大きさにちぎる。（切るよりもこの方が味がしみこみやすいようです）
フライパンを熱し、コンニャクを投入！！（油はひかないで）

水分をとばしながらしばらく炒る。
表面の色が白っぽく変わってきたら、酒、醤油を入れ、味をなじませる。

最後にカツオブシと七味唐辛子、ごま油をひとたらし、ごまをちらしてできあがり！！

・・かなりおおざっぱです。