筍と厚揚げ入りひじき煮(高血圧)

筍と厚揚げ入りひじき煮(高血圧)
茹で筍と厚揚げとコンニャクでボリュームアップなヒジキ煮(*^-^)筍は事前に茹でておきましたが購入したものでもOKです!

材料 (4人分)

茹で筍
150g
厚揚げ
大きめ2枚(400g)
乾燥ひじき
20g
板コンニャク
1/2枚
人参
100g
インゲン
30g位
600cc
小さじ1
☆砂糖
大さじ1と1/3
大さじ2
☆醤油
大さじ3

1

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乾燥ひじきは水又はぬるま湯で戻して置きましょう。15~20分位して戻ったら水切りして置きます。インゲンを硬めに茹でます。

2

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茹でた筍を良く洗ってイチョウ切りにします。厚みは8mm位。切り方は特に指定はありませんがあまり厚くしない方が良いです。

3

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人参は皮をむき小さめの乱切りにして置きます。

4

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コンニャクは横幅3等分にしてから乱切りにします。ちぎってもOK。

5

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厚揚げは油抜きして水気を拭き取ります。今回は大きめに切りましたがお好みの切り方でOK。

6

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鍋にお湯を沸かし先に人参と筍を入れます。人参に半分位 火が通ったら☆印を加えます。

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6にコンニャク・厚揚げ・ひじきを加えます。汁気がほとんど無くなって来たら火を止めます。

8

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茹でておいたインゲンを3㎝位に切り入れて全体に混ぜます。

9

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盛り付けて出来上がり!
写真は約1人分です。

コツ・ポイント

※特にありませんが
切り方はお好みの切り方で構いませんが今回は出来るだけ細かく切らないでゴロゴロって感じで切って下さい。筍の食感を味わいたいので!!
煮詰めて焦がさない様に全体が柔らかくなって煮えたらOKです!!

このレシピの生い立ち

旬の筍と厚揚げを入れてひじきを煮付けました。ボリュームもあります。
レシピID : 787291 公開日 : 09/04/20 更新日 : 16/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/03/14

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家族が産後高血圧のためつくりました♡絶賛☆おいしかったです♡

hinarin♡

レポ有難う♪早く血圧が安定すると良いですね!願っています。

09/10/20

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薄味で高血圧には最適?!☆

あこヽ(・_・☆)ノ

レポ有難う!薄味もですがヒジキ・人参・厚揚げが良いのですよ!

09/04/23

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メタボにはピッタリ! 一日置いても美味しいそう

くにけん

メタポじゃなくっても全然OKですよ(笑)美味しそうですよ~!

09/04/23

First tsukurepo mark
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美味しく出来ました~♬親が来た時にまた作って出したいと思います★

K/S

美味しく出来て良かったです(喜)メールも有難う~又作ってね!

K/S 2009年04月21日 15:53
今日の夕飯に早速作ってみようと昨日材料を買ってきました~。
週末あたりにでもつくレポしに参ります^^
リカ&チャコ 2009年04月21日 17:20
K/Sさんへ

はじめまして(。・ω・)ノ゛ コンチャ♪
今頃は作っているのかな~~~???
私は今帰宅してまだ献立が決まっていません・・・
ど ど どうしよう(笑)
美味しく出来るといいね!!
では つくれぽ 待っています。
p(*^-^*)q がんばっ♪
K/S 2009年04月23日 14:01
レポしに来ました~。
我が家はみんな人参食べないので入れませんでした!
すごく美味しく出来ました^^

ヒジキも入ってて栄養満タンですねw
御馳走様でした★
リカ&チャコ 2009年04月23日 15:25
K/Sさんへ

コンチャ―☆⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒ ヾ(o´Д`)ノ―――♪♪
つくれぽ コメントを
~(=^‥^)/。・:*:・゚★,。・:*:・゚☆ ありがとニャ!

人参嫌いだったんですね・・・
体には良いんですが・・・
でも 今回は人参無くっても美味しく出来て
良かったですね(*^-^)
人参が無いから美味しかったのかもね! (笑)
 
今度は厚揚げをがんもに変えたりしてみては?
筍の代わりに里芋など変えても美味しく出来るよ!
1つのレシピから材料を少し変えて是非
チャレンジしてみてください!
それが奥様の腕の見せ所~~~(笑)
家庭の冷蔵庫の中と相談して見るのも大事かな・・・

では また お待ちしています(≧∇≦)
くにけん 2009年04月23日 21:16
リカ&チャコさん こんばんは
今日はメタボの私にピッタリのおかずでした。
時間も余りかからずに手軽に出来るので最高でした。
明日になったら味がもっと染みてさらに美味しくなるかな。
リカ&チャコ 2009年04月24日 00:12
くにけんさんへ

こんばんは(。・ω・)ノ゛ コンバンハハハァ~
メタポだなんて・・・
我が家の旦那もメタ君なのかも(笑)
 
煮物の割には時間がかかりませんね。
ひじきを戻している間に材料を切って
お湯を沸かしておけば良いんだものね!
料理は手際の良さが時間をかなり短縮出来るから
レシピも出来るだけ順を追って書くように
していますが・・・材料も出来るだけ
順番に書くように頑張っているのですが・・・
まだまだ なかなか
完璧にはかけないで御免なさいね (m。_ _)/

私が結構
乾物系等を使うのでいつも煮たような料理で
御免なさいね・・・
まだまだ 勉強の日々ですよ(笑)
中々じっくりと時間が取れないのでまともに
レシピがかけていないのが現状ですが
ぼちぼち のんびり 頑張りますね!!
ファイトー!ヾ(  ̄0)乂(0 ̄ )/イッパーツ!
自分で応援しながら頑張ります~~~(笑)

では 
又 応援とともにつくれぽやコメントを
御待ちしております!!