鶏肉とほうれん草、椎茸の関東風雑煮

鶏肉とほうれん草、椎茸の関東風雑煮
わが家の関東風のお雑煮です。

材料 (4人分)

切り餅(角)
4個
鶏もも肉
100グラム
ほうれん草
1/2束
生椎茸
4枚
4カップ
ほんだし鰹まる
小さじ2
日本酒
大さじ1
醤油
大さじ1.5
小さじ2

1

ほうれん草はさっと下茹で、冷水に取り、水気を搾り、4cmくらいに切る。鶏肉は一口大に、生椎茸は2-3個に切る。

2

鍋に湯を沸かし、ほんだし鰹まるを加える。鶏肉、椎茸を入れ、アクを取りながら5分くらい煮て、味付けする。

3

餅はこんがりと焼いて、ほうれん草とともに器に入れ、雑煮の汁と具を盛り付ける。

コツ・ポイント

ほうれん草の代わりに小松菜でも作ります。

このレシピの生い立ち

実家で食べていたお雑煮を自分なりに再現しています。
レシピID : 787323 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/22

写真

関東風は初めてです!おいしかったです

クックY5X66Q☆

つくれぽありがとうです。もうすぐ正月。また作ります。

15/01/19

First tsukurepo mark
写真

主人が好きでお正月以外もリピしてます♡お雑煮が苦手な私も完食♡♡

☆りっくんママたん☆

つくれぽありがとうです。正月以外は食べていませんでした。