フープロで混ぜるだけ 簡単トマトムース 

フープロで混ぜるだけ 簡単トマトムース 
熟れ熟れで、今にも形が崩れそうなトマトの救済でつくりました。

材料 (4人分)

トマト
中4個(500gくらい)
牛乳
100cc
100cc
少々
こしょう
少々
キューブ1個
10g(250cc対し5gと記載のものでした)
きゅうり(トッピング)
1本

1

ざく切りトマトと、牛乳をフードプロセッサーで攪拌する。

2

1を鍋に入れ、塩、こしょう、チキンブイヨンも入れて、中火にかける。煮立ったら、火を止める。

3

ゼラチンを50ccの水で火にかけ、ゼラチンが溶けたら、2に入れて、手早く混ぜる。

4

3の荒熱がとれたら、生クリームを入れて混ぜ、容器にそそぎ、冷蔵庫へ!

5

小さめの、さいの目切りにしたきゅうりを乗せて、できあがり。

コツ・ポイント

舌触りをよくするために、2の行程の後、ざるでこすとなめらかになります。

きゅうりのシャリシャリがアクセントでおいしいです。中に、新タマなど生で混ぜてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

昔雑誌に載っていたトマトスープを、ムースにしました。
レシピID : 787401 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/08/15

First tsukurepo mark
写真

簡単にできておしゃれで美味しかったです!!*\(^o^)/*

うさこまちゃん

作って頂いたうえ、美味しいと言ってくださってありがとうです!