ハヤシライス

①フライパンを熱しバターを溶かし、小麦粉をごく弱火で２０分ほど濃い茶色になるまで炒める。

②鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めて塩・胡椒する。

③水・①・トマトピューレ・コンソメ・ウスターソース・ケチャップ・ベイリーフを加えて、アクを取りながら弱火で30分煮る。