ドライカレー

ドライカレー
野菜たっぷり!
ごはんにかけても、パンにはさんでサンドイッチにしても。

材料 (1単位)

合い挽き肉
300g
玉ねぎ
400g
人参
100g
ピーマン(パプリカ)
100g
レーズン
20g
りんご
1/2個
サラダ油
大さじ3
大さじ2
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
トマトジュース
160g
ケチャップ
大さじ1/2

1

レーズンは、ぬるま湯に浸して粗みじん切りにする。

2

玉ねぎ、人参、ピーマンは、みじん切りにする。

3

りんごはすりおろしておく。

4

写真

サラダ油で玉ねぎを弱火できつね色になるまで炒め、さらに人参も加えて炒める。

5

写真

合い挽き肉を入れてよく炒め、カレー粉、調味料、レーズン、りんごを入れてよく混ぜながら煮込む。(焦げないように)

6

写真

最後にピーマンを入れてひと煮立ちさせて火を止める。

コツ・ポイント

弱火で20分くらい煮込んでください。
火を止めて、少し寝かせた方が味がなじんでおいしいです。
ブログ記事http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28781408.html

このレシピの生い立ち

娘がが小学校へ上がる前の3年間通っていた幼児教育の場のお食事に出されていたもの。
週1日の登団日のお昼ご飯作りはお母さんたちの仕事でした。
カレー粉を増やして大人向けにアレンジしてます
レシピID : 787418 公開日 : 09/04/19 更新日 : 11/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」