春キャベツとキュウリの甘酢漬け

春キャベツとキュウリの甘酢漬け
『やさしいお酢』を使ったので、旬の春キャベツをたくさん食べることができます。料理の付け合わせにもいいと思います。

材料 (4人前)

春キャベツ
3~4枚
キュウリ
1本
1/2かけ
『やさしいお酢』
大さじ3
砂糖
小さじ1
しょうゆ
少々

1

春キャベツは洗って一口大に手でちぎる。キュウリは3mm位の斜め切り、しょうがは細切りにしておく。

2

キャベツとキュウリに塩を適宜ふりかけよく混ぜ、10分ほど放置しておく。

3

甘酢を作る。『やさしいお酢』に砂糖としょうゆを加え混ぜておく。

4

手でしぼって野菜の水分を取ったらしょうがの細切りを加え、甘酢で和える

5

写真

すぐに食べてもいいし、冷蔵庫で冷やしてからでもおいしいと思います。

コツ・ポイント

酢と砂糖の分量はお好みで。ちょっと甘い方がおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

『やさしいお酢』を使って、旬の春キャベツをたくさん食べられる甘酢漬けを作りました。
レシピID : 787475 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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