皮のまま南瓜マフィン★ プロテイン入り♪

皮のまま南瓜マフィン★ プロテイン入り♪
食べるとしゅわっ♡とする軽いマフィンが
できました♪
ほのかな甘さで何個でもいけちゃいマス♡♡

材料 (直径6.5 × 高5cm のマフィン型 × 5個)

かぼちゃ
200g前後
牛乳
40ml
mikiプロテイン95
10g
卵(L)
2個
砂糖
10g
メープルシロップ
大2
バター
30g
お好みで
メープルシロップ
適量

1

カボチャをマッシュする。

(電子レンジでも茹でてもOK)

2

写真

カボチャに牛乳、メープルシロップを加えて練り、ペースト状にする。

3

写真

バターを溶かす。
(電子レンジでも湯煎でもOK)

4

写真

卵に砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。

5

④に②、③を加えて混ぜる。

6

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⑤にホットケーキミックス、プロテイン、ベーキングパウダーを数回に分けて加え、さっくり混ぜる

7

写真

カップの7分目くらいまで生地を流し込む。

8

170℃で20分焼き、180℃に上げて10分焼く。

※表面に焦げ目を作るために180℃でも焼いたので、省略しても可。

9

写真

竹串を刺して何も付かなければ完成★

10

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ハケで分量外のメープルシロップを塗る。
(お好みでね♡)

コツ・ポイント

カボチャによって甘さが変わるので、砂糖の量を調節して好みの甘さにして下さい♪
↑のレシピはかなり甘さ控えめです。
行程の①と②はフードプロセッサーを使うと皮がより細かくなるし、楽チンかも★

このレシピの生い立ち

キミはいつからここ(冷蔵庫)にいるの…??というカボチャを発見してしまったので
マフィンにしちゃいました♡
レシピID : 787487 公開日 : 09/04/19 更新日 : 10/10/16

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