チーズケーキ

焼きたてふわふわ♬冷めたらしっとり♬
いつでも絶品!!
栗原はるみさんのチーズケーキレシピです。

材料 (18cm丸型)

クリームチーズ
250g
バター
大さじ3
ビスケット
100g
1/2カップ
2個
1カップ
薄力粉
大さじ3
大さじ1

1

<下準備>
①チーズとバターは常温に戻す(or6等分にしてラップ→30秒チン)
②オーブンを170℃に温めておく

2

ビスケットを袋に入れて粗くつぶし、常温に戻したバターを加え全体になじませる。
型底にしっかりと敷き詰める。

3

ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで混ぜてやわらかくする。
泡だて器でももちろんOK!

4

グラニュー糖、卵、生クリーム、ふるった薄力粉、レモン汁を順に加えてそのつどよく混ぜ合わせる。

5

6

生地がもったりとしたら型に流し入れ、170℃のオーブンで約45分焼く。
焼けたらオーブンから出して粗熱を取る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピの覚書き~☆
レシピID : 787489 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/23

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