超カンタン!りんごのコンポート

超カンタン!りんごのコンポート
弱火でひたすらコトコト炊くだけ。ノンシュガーの超簡単ヘルシーレシピです。

材料 (2人分)

りんご
1個
プルーンジュース
80cc程度
50cc程度

1

りんごの皮をむき、くし形に12等分し、芯を取り除く。

2

1をチーズフォンデュ用土鍋に重ならないように並べ、プルーンジュースと赤ワインをりんごが半分くらい浸かるまで入れる。

3

沸騰するまで強火、沸騰したら蓋をして、弱火で静かに炊く。

4

煮汁が少なくなったら火を止めてそのまま冷ます。

5

写真

お好みでシナモンをかけたり

6

写真

水切りしたヨーグルトをかけても。

コツ・ポイント

りんごはふじやむつなど身がしっかりしたものの方が崩れません。酸味のあるりんごの場合はメープルシロップを入れて甘味を補います。赤ワインを多めにすると、苦みが加わって大人の味に。

このレシピの生い立ち

ちょっと残ったワインを使って大量に買ったりんごを炊いてみたのが始まり。
レシピID : 787497 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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