ダイエットに!ヘルシーバーグ

ダイエットに!ヘルシーバーグ
ダイエッターに捧ぐレシピ。
食物繊維たっぷり!ボリュームもあって1人分約154kcalのヘルシーバーグです。

材料 (4人分)

【ハンバーグ】
絹ごし豆腐
1丁(300g)
鶏むね挽き肉(皮なし)
150g
蓮根
140g
ごぼう
110g
エリンギ
110g
15g
醤油
10cc
10cc
塩こしょう
適宜
【タレ】
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1

1

豆腐はしっかり水切りしておく。(私はキッチンペーパーに包んで重石をし、3時間かけて水切りしました)

2

蓮根・牛蒡・エリンギ・生姜はみじん切りする。

3

ボウルにハンバーグの材料を全部入れてよく捏ねる。捏ねたら4等分して空気を抜きながら小判型に成形する。

4

テフロン加工のフライパンを熱し、3を入れて強火で焼く。両面に焼き色をつける。
裏返すときに崩れやすいので注意!!

5

お湯(50cc)を入れてフタをし、中火で蒸し焼きにする。

6

タレの材料は混ぜ合わせておく。
5に火が通ったら混ぜ合わせた●を入れて強火にし、よく絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

私は皮なしの胸肉を買ってきて、フードプロセッサーで挽き肉にしてから使用しました。
豆腐はしっかり水切りしてください。
焼いてるときは崩れやすいので注意してください。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の本日のランチ。
レシピID : 787514 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/14

First tsukurepo mark
写真

牛蒡も蓮根も大好物!今まで食べた中で一番おいしい豆腐バーグでした

hiro-miu

気に入って頂けて良かったです!ありがとうございました♪