ぜんまい・ふき・糸こんにゃくの煮物

ぜんまい・ふき・糸こんにゃくの煮物
からいりして 水なしで煮て 味を含ませると あら!おいしい・・・

材料 (一なべ分)

乾燥ぜんまい
ひとつかみ
ふきの水煮缶
1缶
油揚げ
1枚
糸こんにゃく
1袋
●しょうゆ
大さじ3
●酒
200CC
●砂糖
大さじ1
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
お好みで

1

写真

乾燥ぜんまいはぬるま湯一晩つけておく。
水を取り替えながら 中火で2回煮る。
洗って3cm位に切る。

2

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ふきは洗って3cm位に切る。
油揚げは 油抜きをし 縦半分に切ってから 細切りにする。

3

糸こんにゃくはあくぬきでないものは あくをぬいてから3cm位に切る。

4

サラダ油を熱し
こんにゃく・ふき・ぜんまいをいれて からいりし 余分な水分をとばす。
油揚げを入れる。

5

写真

●をいれて煮る。沸騰したら中火にして 煮汁がほぼなくなるまで煮る。
七味とうがらしをふって混ぜ合わせる。

6

そのまま冷まして味を含ませれば 出来上がり。

コツ・ポイント

乾燥ぜんまいはお手製のをいただいたので 時間をかけて戻しています。
市販品なら説明書に従ってください。

このレシピの生い立ち

食材の消費です・・
レシピID : 787588 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/04

First tsukurepo mark
写真

しっかり味を含んで煮えたよ。前までと比べ物にならない程美味しい♪

smileys

気に入ってもらえてうれしいです♪とっても美味しそう♡♥