ほたるいかとアスパラのパスタ

ほたるいかとアスパラのパスタ
今が旬のほたるいかを使って、香りの良いアスパラガスとともに、春を感じるパスタ!

材料 (1人分)

ほたるいか(ゆで)
8~10匹
アスパラガス
1~2本
1かけ
1本

1

フライパンにオリーブオイルを敷き、唐辛子とスライスしたにんにくをいれ、香りがたつまで炒める。

2

隣でパスタを茹で始め、適当な大きさに切ったアスパラも入れてしまう^^

3

ほたるいかは、目をとり、2分ほど茹でたアスパラとともにフライパンへ。

ゆで汁少しとアンチョビを加え、ソースを作る。

4

ちょっと固めに茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと絡めれば完成!

最後にパセリを一振りします

コツ・ポイント

アスパラの食感を生かすために茹ですぎないことと、ほたるいかの目をちゃんととっておくことで、より美味しく食べられます^^

このレシピの生い立ち

休日のお昼はパスタな気分で。

旬のほたるいかが美味しそうだったので、
アスパラとともに。

レシピID : 787635 公開日 : 09/04/19 更新日 : 16/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/02/02

写真

ほうれん草で代用。ホタルイカおいしいですね!次はぜひアスパラで!

ぴぴぶた

レポありがとうございます!

12/05/22

First tsukurepo mark
写真

簡単につくれてとっても美味しかったです!

ラブ男食堂

レポありがとうございます。見た目以上に美味しいですよね^^