インド直伝!本格的チキンカレー

インド直伝!本格的チキンカレー
インド人直伝の本格的インド家庭の味!非常に簡単ですが、すごーくおいしいです!ぜひぜひ作ってみた下さい♪

材料 (4人分)

バター(orギー)
大さじ3
玉ねぎ(みじん切り)
2個
ヨーグルト
1カップ
ホールトマト
1/2缶
●コリアンダーパウダー
小さじ2
●塩
小さじ1
●こしょう
少々
鶏肉
200~400グラム
水(お湯)
1カップ
大さじ2

1

深めの鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れ、キツネ色になるまで炒める。

2

にんにくと生姜を加え、2、3分炒める。

3

ここにヨーグルトと、芯のかたい部分を取り除いたホールトマトを潰しながら入れ、4~6分炒める。

4

●と鶏肉を入れ、5分程度煮込む。

5

お湯を加え、ふたをして15分程度煮込む。

6

カレーパウダーを加えさらに15分程度煮込む。最後に生クリームをかけ、よくまぜて、出来上がり!

7

写真

2010年6月21日話題のレシピに掲載されました!皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

 チリパウダーの生産メーカーによってはかなり辛いものがあるので気を付けてください。日本で手に入るものはほとんど辛くない様な気がしますが、お気をつけください。
 塩の加減、結構重要です。うまみに影響しますので味見をしながら調節してください。

このレシピの生い立ち

インド出張中に教えてもらったインド家庭のレシピ。帰国後、微調整を重ねて好みの味になりました。我が家では、イチローにならって毎朝このカレーを食べています。
レシピID : 787726 公開日 : 09/04/19 更新日 : 10/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (67人)

18/08/02

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お店屋さん風に♡右のほうです♡ほんと本格的でとっても美味でした♥

あやぽむCafé♡♡

18/05/14

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とっても美味しく出来ました♪ホントお店の味みたいです♪

がわ美

18/03/22

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トマト潰し忘れandターメリックなしでちょっと違いますが…おいし

ayuta6

18/03/12

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とっても美味しかったです♪またリピします!

しゅしゅ♡

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なぎペタ 2010年01月25日 20:11
コメント失礼します><
今日作ってみたのですが思いの外辛くて(:o:)
辛さを少し和らげるには何を入れたらいいでしょうか?
ご存知でしたらアドバイスお願いします!