インド直伝！本格的チキンカレー
Description
インド人直伝の本格的インド家庭の味！非常に簡単ですが、すごーくおいしいです！ぜひぜひ作ってみた下さい♪
Ｍ’Ｓキッチン
材料
（4人分）
バター（orギー）
大さじ3
2個
にんにく（すりおろし）
大さじ2
生姜（すりおろし）
小さじ1
1カップ
1/2缶
小さじ2
●チリパウダー
小さじ1
●クミンパウダー
小さじ1
●ターメリックパウダー
小さじ1/2
●塩
小さじ1
●こしょう
少々
200～400グラム
1カップ
カレーパウダー（orガラムマサラ）
小さじ1
大さじ2
作り方
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1
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深めの鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れ、キツネ色になるまで炒める。
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2
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にんにくと生姜を加え、2、3分炒める。
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3
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ここにヨーグルトと、芯のかたい部分を取り除いたホールトマトを潰しながら入れ、4～6分炒める。
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4
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●と鶏肉を入れ、5分程度煮込む。
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5
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お湯を加え、ふたをして15分程度煮込む。
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6
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カレーパウダーを加えさらに15分程度煮込む。最後に生クリームをかけ、よくまぜて、出来上がり！
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7
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2010年6月21日話題のレシピに掲載されました！皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
チリパウダーの生産メーカーによってはかなり辛いものがあるので気を付けてください。日本で手に入るものはほとんど辛くない様な気がしますが、お気をつけください。
塩の加減、結構重要です。うまみに影響しますので味見をしながら調節してください。
塩の加減、結構重要です。うまみに影響しますので味見をしながら調節してください。
このレシピの生い立ち
インド出張中に教えてもらったインド家庭のレシピ。帰国後、微調整を重ねて好みの味になりました。我が家では、イチローにならって毎朝このカレーを食べています。
Ｍ’Ｓキッチン
