野菜たっぷりコンソメパスタ

野菜たっぷりコンソメパスタ
ちょっとづつ残った根菜類を使って、パスタを作れちゃいます。手軽に作れて、野菜をたっぷり取ることが出来るレシピです♪

材料 (ひとりぶん)

ロングパスタ(1.6mm)
80g
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
ベーコン(又はハム)
4枚
塩・こしょう
少々
50cc

1

にんじん・たまねぎ・ベーコンを粗みじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルをいれて火にかける。フライパンが温まったら1の材料をすべて入れていためる。

3

たまねぎが透き通ってきたら、コンソメ・水を入れ、塩・こしょうで味をととのえたたあと、弱火で5分煮る。

4

3を煮ている間に、パスタをアルデンテに茹で上げる。

5

3にパスタのゆで汁をお玉ひとつ分程度加える。野菜にとろみがでてきたらOK

6

パスタが茹で上がったら、3のフライパンに加え、混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンを入れるので、塩の入れすぎには注意!!
野菜は、セロリやナスなどを入れてもおいしいです。
野菜が沢山入ることで、ますますおいしくなると思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 787744 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/21

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