筍と水菜のバターしょうゆパスタ

筍と水菜のバターしょうゆパスタ
筍がうますぎてたまりませんよ!バター醤油との相性も抜群

材料

パスタ
150g
筍・水菜
各60g
バター
10g
岩塩
お湯の10%
茹で汁
150cc
胡椒・一味唐辛子
各少々
刻み海苔
少々
胡麻
適量

1

1.生の筍を米ぬかで40分茹でたものを拍子切りする
(水煮でもよい)
2.水菜を5cm幅に切る

2

3.にんにくをみじん切りにする
4.鍋にお湯を沸かし、岩塩を入れパスタを茹でる

3

5.フライパンにバターをひき、3を弱火で炒める
6.香りがでてきたら5に1、すり胡麻を入れ炒める

4

7.6に茹で汁、水菜2/3、醤油を入れ軽く沸騰させる

5

8.アルデンテに茹であがったパスタ、胡椒、一味唐辛子を7に入れ強火で絡めていく9.お皿に盛り付け水菜と刻みのりを散らす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

採れたての筍をいただいたので早速調理しました
レシピID : 787749 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/13

First tsukurepo mark
写真

醤油の量が少なかったのか…でも簡単でした。ありがとう!(・∀・)

HIDEAKIRA

ありがとうごさいました♪