まるでウェンディーズなチリ・ビーンズ

まるでウェンディーズなチリ・ビーンズ
このチリ・ビーンズは豆を2種類、牛肉も2通り使うテキサス風です。
※ 1/26 水の分量を見直しました。

材料

牛赤身挽肉
300g
牛赤身塊
200g
キドニービーンズ
1缶
ピントビーンズ
1缶
トマト缶(ダイス)
2缶
玉ネギ
中サイズ2個
パプリカ(赤・黄)
各1個
ハラペーニョ(ビン入り470g位)
1/3ビン
2カケ
塩・胡椒
適宜
トマト缶1缶分
サラダ油
適宜

1

①牛挽肉・豆類・トマト缶・スパイス類以外は全て1cm角のみじん切りにする

2

②大き目の鍋にサラダ油を熱しニンニクを炒め牛肉・野菜類の色が変わるまで炒めたら、チリパウダーを入れ香りが出るまで炒める

3

③②にトマト缶・ハラペーニョ(みじん切り)・コンソメ・豆類・水を入れ一度沸騰させる

4

④火を弱め材料が柔らかくなるまで煮込んだら、塩・胡椒で味を調えて出来上がり

5

今日の晩御飯に作りましたが、水2缶分だとスープのようになってしまう様です。お好みで調節されると良いと思います。

コツ・ポイント

辛い物が苦手な方がいる場合、ハラペーニョを鍋に加えず食べる時に加えてもOKです。
多めに出来ますが冷凍可能なので、いつでも食べられます。
ご飯以外にもフライドポテトに掛けても、ホットドッグに掛けても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

アメリカに行ってる頃に覚えた味を日本で再現。
アメリカ人の友人達に味見してもらい、改良を重ねてきました。

その結果、ウェンディーズのチリビーンズそっくりになっていました♪
レシピID : 787769 公開日 : 09/04/19 更新日 : 15/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/11

First tsukurepo mark
写真

実は何度もリピしてます♪すりおろしチーズをプラス。美味〜♪

kaori1979

掲載遅れ、申し訳ありません。 つくレポ感謝しています。