ピーマンの肉詰め~鶏肉に大葉を入れて~

ピーマンの肉詰め~鶏肉に大葉を入れて~
鶏肉と大葉を使うことで、さっぱり味に仕上がる。
酒のつまみや、お弁当にぴったり。

材料 (2人分)

ピーマン
5個
鶏ひき肉
150グラム
大葉
5枚
1片
少々
適量

1

ピーマンを縦に半分に切り、たねと白いすじを取り除いておく
ピーマンのサイズが小さいときは、上部を丸く切り、中をくりだす

2

大葉・しょうがをみじん切りにする。

3

ひき肉に2を混ぜ合わせ、塩・醤油で味をととのえる。片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。

4

3をスプーンですくいながら、ピーマンに入れる。

5

油を引いたフライパンを火にかけ、4を並べる。
7~8分程度、弱火でじっくりと焼く。

6

焼きあがったら、お皿に並べて出来上がり。
醤油をつけて食べるのをオススメします

コツ・ポイント

火の通りが不安な場合は、フライパンに少量の水をたらし、蓋をして蒸し焼きにすると良い。
こうすることで、焼いたときとは異なる食感が楽しめる。
また、たねに片栗粉を混ぜているので、ピーマンに粉を振らなくても、具と皮が離れにくい。

このレシピの生い立ち

鶏肉で作りたかったから
レシピID : 787775 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/30

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