ナスとピーマンの味噌炒め

ナスとピーマンの味噌炒め
ご飯が、進みます!
甘い味噌味ですのでお子様も喜ぶと思います。
仕上げにごま油をたらすと中華風になります。

材料 (2~3人分)

ナス
2本
ピーマン
1コ
■味噌(赤、白合わせてもお好みで)
大2弱
■砂糖
大1
大2
ピリ辛お好きな方は…タカのツメ
1本(お好みで)
サラダ油
適宜

1

写真

①ナスとピーマンは、画像のように切ります。
■を合わせておきます。

2

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②フライパンを熱しサラダ油で炒めます。
ナスが、しんなりしたら①で合わせた調味料を入れて出来上がり!

3

4

コツ・ポイント

味噌とお砂糖、みりんは、味をみて加減してください。
炒めて調味料をいれるときに油ハネしますのでフタなどを使って気をつけてくださいね。

このレシピの生い立ち

母が、夏になると作ってくれていました。主人が、この料理を出すと「夏だな」と思うと言っていました。
レシピID : 787826 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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