鶏肉と牛蒡の煮物

鶏肉と牛蒡の煮物
鶏肉と牛蒡の組み合わせ、おいしいですよねー。
新ごぼう、新玉ねぎの季節にぜひ。

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
100g
にんじん
1/2本
ごぼう
1本
玉ねぎ
1/2個
2カップ
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
小さじ2

1

ごぼうはよく洗って斜め切りにし、酢水さらしておく。
にんじんは乱切り。玉ねぎは厚めのスライス。鶏肉は一口大に。

2

鍋にだし汁を入れ、にんじん、ごぼう、鶏肉、玉ねぎを入れて煮る。

3

酒、砂糖、醤油を加えて煮る。

4

仕上げにみりんを加えて、ひと煮する。

コツ・ポイント

インゲンや絹さやがあれば、入れてください。色どりよくできあがります。
今回はたまたまあったパセリを散らしました。

このレシピの生い立ち

あっさりした煮物が食べたかったので、大好きな鶏肉と牛蒡を組み合わせました。
レシピID : 787843 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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