マグロのステーキ

マグロのステーキ
たいていいくつもまとめて安く売られているマグロの血合いや筋の部分。見た目は気持ち悪いけど火を通すとあら美味♪

材料 (ふたりぶん)

マグロのアラ
2柵
適宜
あらびきこしょう
適宜
ほんとに少々
☆下味
少々

1

マグロのアラはしょうゆと酒につけておく。10~15分くらいで十分。

2

キッチンペーパーなどでマグロの水気をよくふき取って、塩とこしょうとガーリックパウダーを振る。

3

マグロの両面に片栗粉をまぶしつける。

4

フライパンに油を引いて、マグロをあまり動かさずに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

こしょうは思い切って多めに振ったほうがおいしいです。
味付は面倒なら焼肉のたれでもOK(ただし減塩にはなりませんが…)

このレシピの生い立ち

マグロのアラがあんまり安く売っていたのでステーキにしてみました。
下味をだししょうゆでつけたのとガーリックパウダーをきかせたのが減塩ポイントです。
レシピID : 787848 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」