米粉の団子

米粉の団子
噛み応えのあるずっしりとした団子。田舎風団子って言ったらいいかも。

材料 (18個分)

団子
160g
160ml
少々
きな粉味
きな粉
大さじ1
粉砂糖
大さじ1
みたらし味
50ml
醤油
大さじ1
花見糖
大さじ1
小さじ1
30ml

1

水を沸騰させ、米粉に塩を加えて混ぜ合わせた所に少しずつ加える。
(熱いのでスプーンなどで。)

2

少々まとまってきたら、手でひとまとめにする。
18等分してまるめ、中心を指で凹ませる。

3

鍋にたっぷり湯を沸かし、2を加えて茹でる。

4

浮き上がってきたらおたまなどですくい、冷水に入れる。

5

ボールにきな粉と粉砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

6

鍋に水、醤油、花見糖を加え加熱をする。
スプーンで混ぜながら砂糖を溶かす。

7

片栗粉を水で溶き、6に加えてトロミをつける。

8

4の団子の水気をよく拭き取り、5と7に加えてよく絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

たっぷりと愛を込める。
団子は丸いままだと茹でる時間が長くなるので、中心をくぼませました。

このレシピの生い立ち

米粉が全然減らないので、子供のおやつに団子を作ってみました。
レシピID : 787871 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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半分はみたらし、あとはお鍋にも♪もちもちっとして美味しかったです

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手軽にきな粉がけで☆ 素朴な味で美味しかったですv

AJINO