和風仕立てのピーマンの肉づめ

和風仕立てのピーマンの肉づめ
長ネギの風味と豚肉のうまみがめちゃうまです。和風仕立てもいいですよ。照り焼き風のタレとゴマが合います

材料 (2人分)

ピーマン
3個
豚ひき肉
130g
長ネギ
35g
少々
ごま
少々
薄力粉
適量
【タレ】
酒・みりん
大さじ2
醤油
小さじ1
【付け合わせ】
春キャベツ
100g
岩塩・白ゴマ
少々
小さじ1

1

1.ピーマンを縦割りし種を取り除き、内側に薄力粉をまぶしておく2.長ネギのみじん切りと豚ひき肉、酒、塩をボウルに入れ練る

2

3.1に2を詰め、フライパンに油をひき、両面焼く
4.キャベツを手でちぎり、調味料で和え付け合わせ完成

3

5.お皿に4と3を乗せ、フライパンで煮詰めたタレをかけ、ゴマを散らす

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

長ネギの風味と豚肉のうまみがめちゃうまです。和風仕立てもいいですよ。照り焼き風のタレとゴマが合います
レシピID : 787946 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/07/02

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簡単なのに、すごく美味しくて、是非また作りたいです♪タレも♪

RINRI☆

ありがとうございます☆

11/06/23

写真

美味しかったです!ありがとうございました。

ルルぽぽ

ありがとうございます♪

09/06/22

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お弁当のおかずにピッタリでした♪

みおまーま

良かったです。旨くできたみたいで

09/04/22

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!

明智 璃華

ありがとうございます

明智 璃華 2009年04月22日 20:13
つくれぽでも投稿しましたが美味しかったです!
ちょっとアレンジして生姜を入れたら少し中華風になりましたが(イメージはしょうが焼き風だったのですが)それも美味しかったです。主人がピーマンの肉詰めが大好きなのでまた作ろうと思います。蓋で蒸してしまったせいか水分がうまく煮詰められなかったせいか照り焼き風の味は薄くなっちゃって残念でしたが美味しかったです。ゴマはなかったので省略しちゃいましたが次回はゴマいれてみます!
管理栄養士Ys 2009年04月22日 21:38
蓋をしないでじっくり焼きことが大事ですね

蒸すことで、うま味も外に出てしまうし味も薄くなります
明智 璃華 2009年04月28日 18:30
>NSHDCRFさん
コメントありがとうございます。
蒸しちゃいけなかったんですね!
今度はじっくり焼いてみます。
ありがとうございました!