ぶり大根

やわらかい大根うまい!!また作ったら写真載せます

材料 (2人分)

ぶり切り身
2切れ
大根
300g
1/2本
a 酒
大2
a みりん
大2
a 砂糖
小2
a 醤油
大1と1/2
aしょうがの薄切り
2枚
適量
3/4カップ

1

ぶりは水けを拭き取り半分に切って塩少々(分量外)をふる。

2

熱湯を回しかけ霜降りをする。

3

大根は2㎝の輪切りにし面取りをし十字に隠し包丁を入れる。

4

たっぷりの水で15分ぐらい下ゆでをする。

5

鍋に和風だしとaと水を合わせぶりと大根を入れ落とし蓋をして10分ぐらい煮る。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生協レシピの覚書
レシピID : 787972 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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