ご飯にぴったり☆茄子の味噌炒め☆

ご飯にぴったり☆茄子の味噌炒め☆
お茄子がいっぱい食べれますよ~☆しっかりした味付けなので、ご飯がすすむ一品♫

材料

茄子
中5~6本
●味噌
大2
●砂糖
大1
●酒
大1
●水
大2
サラダ油
大2~3

1

茄子は縦1/4に切ってから、斜め半分に切る。(出来れば水にさらしておいてね。)

2

●をボールに入れ、合わせ調味料を作っておく。

3

熱したフライパンに油を入れ、茄子に油が全体に絡まるように炒める。ここで、茄子には半分くらい火が通ってる状態にしておく。

4

全体に油がからまったら、合わせ調味料を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにし、茄子に火がとおったら出来上がり~♡

5

写真

2009/6/7作

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れから、一気に茄子に火を通してね。あまり時間をかけすぎると、味がこいくなりすぎるからね♫

このレシピの生い立ち

農園で茄子がいーっぱい採れたときに思いついた一品☆
レシピID : 787977 公開日 : 09/04/19 更新日 : 10/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/08/26

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ご飯がすすむ♬母が作ってくれたのを思い出しました✿玉ねぎ入りで☆

ドロンちゃん

つくれぽありがとう❤おふくろの味でしょ♫玉葱入りもいいね~☆

09/06/05

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お家の茄子で☆味噌が絡んだなすが柔らか♪とっても美味しかったです

のじまさん

お家の茄子って最高の食材ですよね❤嬉しいコメントありがとう☆

09/05/28

写真

ずっと食べたかった味~♪ご飯が進みましたvv

ぁぉピァス

最高のコメントありがとう~❤気に入ってもらえて嬉しいです^^

09/04/24

First tsukurepo mark
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この味大好きです~★味噌をタップリ絡めてご飯が進む♪お弁当にも!

めけてー

わ~♡とっても美味しそう(*^。^*)つくれぽありがとう♡♡